Descrição

A Copa Lombo Defumada é uma iguaria irresistível, resultado de um cuidadoso processo de preparação e defumação que realça o sabor e o aroma da carne suína. Feita a partir da parte nobre do lombo, essa copa é temperada com especiarias selecionadas e, em seguida, defumada com madeiras aromáticas, conferindo um toque defumado característico e uma textura suculenta.

A principal diferença entre a Copa Lombo Defumada e a Copa Lombo Maturada está no método de preservação e na intensidade de sabor. Enquanto a Copa Lombo Maturada passa por um processo de cura que envolve sal e especiarias por um período de 90 a 120 dias, permitindo que os sabores se concentrem e a carne desenvolva uma textura mais firme, a versão defumada realça o gosto da carne de maneira diferente, oferecendo um sabor mais imediato e intenso devido à defumação.

Ambas são deliciosas, mas a escolha entre elas depende do seu paladar: a maturada é ideal para quem aprecia sabores complexos e envelhecidos, enquanto a defumada é perfeita para quem busca um toque de defumação marcante e um sabor mais direto. Experimente ambas e descubra suas preferências!

INGREDIENTES: copa lombo suíno,sal,açúcar mascavo, alho em pó,pimenta do reino branca, nitrito de sódio,antioxidante eritorbato de sódio ins316, acido ascórbico ins300.